6月12日傍晚7时许，天色渐渐暗了下来，禹州市郭连镇水泉村北岔路口的“蒙古包”内灯光慢慢亮了起来。忙完了农活儿，村民们三三两两走了过来，还有的骑着摩托车赶到。
　　“别看俺在夜市上卖烧烤，因为生意好，一大早就得起来忙活。”烧烤店老板老李一边翻着烧烤架上的食物，一边对记者说，“俺以前在城里卖了十几年的烧烤，咋也没想到会来到农村开店。主要是现在农民经济条件好了，有消费的需求。俺是生意人，哪里能赚钱，俺就去哪里。”
　　据老李介绍，原本在城里卖烧烤的他生意一直不错。在这个过程中，头脑灵活的老李注意到一个细节，在新增的顾客中有一大部分是城市周边乡镇的农民。于是，他就琢磨着把烧烤夜市“搬”到农村里。老李回忆说：“我问过很多老顾客，他们白天不管是打工还是忙完地里活儿后，喝杯啤酒，吃点儿羊肉串儿，都能消费得起，也愿意消费。”
　　老李说干就干，联系了一名郭连镇的蔬菜种植大户，在该镇里联合搞起了“蒙古包”烧烤店。“日常人们爱吃的圣女果、黄瓜啥的，全是新鲜的，地里都有。俺这儿还紧挨着民族乡山货乡，羊肉质量有保证。菜品只要好，就不愁顾客不来。”老李笑着说。
　　果不其然，烧烤店开张以后，随即吸引了大量食客前来。不仅有邻村、邻乡的农民，还有城里人驱车前来尝鲜。“晚上也没啥事干，来这里吹吹风，吃点儿东西多好啊。”食客小庄告诉记者，他不仅和朋友们常来，而且还时常带着家人出来逛逛。
　　谈起收入，老李眨着眼睛得意地说：“生意好的时候，一晚上赚的钱就能买一辆摩托车。”说完他又补充道：“还得是一辆好摩托车。”
　　沿着禹州市至郭连镇宽阔平坦的公路前行，记者注意到现在农村的发展确实突飞猛进。不说人们常见的房屋、交通等变化，单是他们的消费环境就可见一斑。在郭连镇记者了解到，一家“胖子超市”刚刚开业，营业面积在300平方米以上，商品十分丰富，卖场环境与城市里的超市一样优雅。紧邻其的服装平价超市、电动车专营店、啤酒总经销店等，店面都很干净美观。
　　谈起这些变化，郭连镇党委一名领导分析说：“商业繁荣的背后有着多层次的原因，一方面是农民收入大幅度增加，他们有能力去消费;另一方面是近年来我们镇入驻了不少规模以上企业，这也拉动了消费。下一步，镇里会继续加大招商引资力度，促进全镇经济快速发展。”