一口浓香，满嘴甜蜜。是的， 这是巧克力。很多人都不知道，巧克力刚开始的时候，并不是我们现在常见的块状固体，而是作为一种饮料来食用的。在前现代的拉丁美洲，可可豆一直是他们视若珍宝的食物，很长一段时间，可可豆是可以当做货币来流通的。后来欧洲人登陆美洲大陆，发现了可可豆，但是，但是可可豆的制成的饮品非常苦涩，根本不合欧洲人的口味，直到有人往可可中加入蜂蜜，糖才使可可的口味神奇起来，甚至风靡了整个欧洲。

　　到了1828年，一位荷兰化学家找到了制作巧克力粉的方法：他从巧克力饮料中去除了近一半的天然脂肪(即可可脂)，然后把剩下的成分研磨成粉，并在其中添加碱盐以减轻苦涩味道。他的产品被称为“荷兰可可粉”，由此很快诞生了固态巧克力。 1847年，弗赖伊发现，通过往荷兰可可粉中重新添加融化的可可脂，能够做出可塑形的糊状巧克力。 到了1868年，一家名为“吉百利”的小公司开始在英国出售盒装巧克力糖果。几年以后，另一个令人耳熟的公司――雀巢――开发出的牛奶巧克力面市了。 至此为止，繁荣的巧克力产业拉开了序幕，直至今日，巧克力仍旧是人们最爱的零食之一，几乎没有人能抗拒巧克力香浓的口感与甜蜜的滋味，不知何时起，巧克力甚至被赋予了爱神使者的美名，每个情人节最不缺少的就是巧克力的甜蜜滋味。