很多人都会喜欢吃草莓，草莓是很受欢迎的一种水果。草莓的营养价值高，含有丰富的维生素，经常吃草莓对身体好。那么如何挑选优质的草莓呢？

　　挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

　　1.挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。

　　2.太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。

　　3.不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。

　　4.最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　这样的草莓不要买

　　1、奇形怪状的草莓不要买

　　形状不规则，个头特别大，果面凹凸不平的草莓都是过量使用激素的，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。像下图这些草莓，就要谨慎购买了。

　　2、表皮薄，轻轻摸就会破的草莓不要买

　　使用膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。

　　3、果柄处青红分明的草莓不要买

　　激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。切开后果肉的颜色不均匀。

　　正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

　　4、果身芝麻粒太红的不要买

　　正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

　　5、果肉空腔的不要买

　　正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

　　6、闻着不香，吃着无味的草莓不要买

　　正常草莓口感较硬，果味浓，甜度高且甜味分布均匀。但注射了激素的草莓，闻着不香，口感较软，味道很淡。

　　7、隔夜就变坏的草莓不要买

　　被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放，在0~10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。