闻:市场上买的豆芽最可能添加的是一种叫“保险粉”的漂白剂，这个漂白剂有刺鼻的硫黄的气味，仔细闻就能闻到。

　　看:1. 不要选择腐烂或者有坏条的豆芽。2. 不要选择特别粗、特别白、根系特别短的豆芽。3. 不要选择颜色异常的豆芽（部分漂***使用后会出现发红、发黑的情况）。4. 看品牌。如果消费者难以准确分辨什么豆芽是健康的，什么豆芽是不健康的，最简单的办法就是选择大品牌，一般来讲，大品牌操作规范，商品相对安全。

　　另外，请大家记住，除个别小作坊无节制地乱添加，其实豆芽是比较安全的蔬菜。