葛根，药食同源，经改良后可以当蔬菜食用，也可加工为面条、饮料、糕点等，深加工精粉还有更多用途，比起传统的种植业，葛根更有经济价值。

　　2018年，借着独山农业产业结构调整的东风，玉水镇温泉村与贵州警官学院联手，引进贵州朝辉农业有限公司种植葛根50亩，农户采取以土地入股分红形式参与公司经营。按亩产量4000斤、每斤1.8元计算，价值约为36万元。同时，该村利用奶山羊和温泉黑毛猪养殖产生的粪便制作有机肥，用于葛根种植，实现生态种植，达到种养平衡。

　　如今，葛根长势喜人，即将迎来丰收，为大面积种植起到了良好的示范效应，使该村产业扶贫项目迎来又一个“春天”，给当地村民脱贫致富带来了新的希望。