目前，市场对蔬菜的需求，正逐步由数量型向质量型转变。蔬菜生产者要科学地选择品种，依靠科技不断提高质量和产量，才能增强蔬菜产品在市场上的竞争力。而蔬菜品种的选择应注意如下8个方面。

　　注意蔬菜种类的调整

　　蔬菜生产，要根据不同蔬菜种类的季节性（淡季与旺季的比例）、不同用途（鲜食、加工、专用）、区域布局，特别要依据各地自然条件和目标市场，选择相应的蔬菜种类和品种。

　　生产者要树立品种更新意识

　　消费和生产的多样化及蔬菜育种水平的提高，使蔬菜品种的更新越来越快。生产者必须根据市场和生产的要求，不断更新栽培品种，充分利用最新的科技成果。

　　注意选择抗病品种，正确理解抗病性 生产者在选择品种时应注意选择抗当地主要蔬菜病害的新品种。从生态型差别很大的地区引进新品种时更应注意抗病性问题。

　　另外，抗病也是相对的，在不合理的栽培管理下，抗病品种同样会发病，甚至还会很严重，所以在生产中仍要科学管理，防止病害的发生和蔓延，才能真正发挥抗病品种的作用。

　　注意选择品质优良的新品种 优质的蔬菜产品，即使价格略高，也较易被消费者接受。所以生产者要注意选择商品性状好、营养价值高的新品种。 保护地栽培品种的选择

　　适于保护地栽培的品种应有以下特点：叶量不能太大，株形有利于密植和通风透光，抗当地保护地栽培中的主要病害，产量高，品质好，耐低温和弱光。另外，番茄、彩椒等品种要易于着色，且色均匀、色正。

　　根据不同的栽培季节选择适宜的品种蔬菜 有的蔬菜在不同季节对栽培品种的要求是很严格的，如果品种选择错误，就会使生产造成大的损失。

　　如早春反季节栽培大白菜、萝卜等，应选择早熟、抗抽薹能力强，抗病性强，前期耐低温，后期耐高温的春白菜、春萝卜类型；夏季栽培的大白菜、萝卜应选择耐热、抗病毒病和其他主要病害能力强的专用品种，而且应注意控制播种期。早春栽培花椰菜应选择中熟或晚熟的春季生态型品种，如果选择早熟品种就会出现“早花”现象；秋季宜选择早熟的秋生态型品种，如果选择春生态品种就会造成花球出现晚，甚至不出花球。

　　选择易于生产出无公害蔬菜的种类和品种 选择病虫害发生少，生产中可少用甚至不用农药的蔬菜种类，如在保护地中栽培生长期较短、收获期灵活的叶菜类蔬菜。

　　根据蔬菜产品的目标市场选择相应的品种

　　生产者在组织和安排蔬菜生产时，一定要对目标市场的商品要求作充分的调研，然后再选择相应的品种。至于出口蔬菜，对商品性和安全性要求更高，大多采用专用品种。如出口番茄一般选择硬果型。果实大小为中果型，红果为多。另外，用于出口的洋葱、大葱等在球形、硬度等方面均有严格的要求，应选择专用品种。