茄子，营养丰富，含大量维生素c。有清热解毒，降压降脂等功效。它茄子品种多样，在广东一般紫茄种植范围广，容易种植管理。那么怎么种茄子呢？

一、时间

茄子是一年生长植物，但是选择比较适宜的时间气候种植容易管理和可以增加结果。那么早茄在初春的12月或2月份开始种植，晚茄在初秋的7月或9月种植。选择容易生长的季节种植可以种出口感和味道更鲜美的果实。

二、种子

广东种植紫茄范围比较广，其它品种相对比较少。紫茄比较适合广东的气候容易结果产量丰收得到很多人的喜爱。白茄和青茄没紫茄好管理产量也不如紫茄。选择购买一些成熟的种子。最好是包装形式的，这样种植保存的好容易种活。散装的种子价格比较便宜但是质量没那么好生存率低。

三、整地

需要一块肥沃的土地，进行深翻暴晒，暴晒可以杀死一些细菌，避免影响种子出芽率。暴晒后整碎土块，混入家禽粪便熟肥或加入复合肥选其中一种加入混拌均匀。浇透一些水量，让土壤软松。然后做好几条垄，周围的排水性能要好。

四、播种和定植

把准备好的种子播撒在整好的地上，注意撒播均匀容易生长，然后盖上薄膜，三到五天就开始冒绿了，一周后拿掉薄膜，进行浇水，注意这时刚冒绿的芽根部并不稳固应当喷洒式浇水。等幼苗长到五片真叶就可以开始定植。定植土地营养要求高需要进行加肥，一般最好用家禽粪便作为基础肥。定植时每棵大苗应该间隔五到十厘米左右。间隔太近容易抢肥影响开花，不容易结果。

五、管理

定植后要勤浇水分每两周进行一次追肥，追肥可以用尿素兑水进行浇灌。特别是授粉结果期，一开始开花时应当进行一次追肥，营养充足花开得茂盛果子自然结的多产量就多了。当小果长出就停止追肥。每周两到三次浇水直至果子成熟。果期如果发现菜虫疾病发生要及时清理治疗。可以用敌敌畏1:20进行喷洒杀虫。喷洒农药后三天不用浇水会影响杀虫效果。三天后两天浇一次水去除农药。直到果实成熟需要多浇几次水避免农药残留。当它的果实长椭圆形外皮光滑颜色深紫就可以采摘食用。

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